La Cucina

Il Ristorante Corno Bianco celebra la Valsesia e le sue tradizioni, grazie a un uso sapiente e creativo di prodotti locali, in un gioco raffinato che rivisita e intreccia l’identità del gusto alla stagionalità. Tecnica, cura, passione per la cucina, per esaltare il gusto più autentico delle materie prime e regalare una vera e propria esperienza sensoriale.

La filosofia di Luca

Il suo percorso, ricco di contaminazioni ed esperienze in giro per il mondo tra ristoranti gourmet e stellati, fa da trampolino alla sua filosofia di cucina. Una perfetta combinazione di prodotti tipici, nazionali ed internazionali, che non si limita a reinterpretare la tradizione locale, ma che cerca di elevarla ed evolverla al tempo stesso, con raffinatezza, gusto e creatività

 

La Saletta

Un contenitore prezioso e ricco di contenuto. Un’elegante saletta ospitata all’interno di Alagna Mountain Resort & SPA che può accogliere fino a 15 persone. Un luogo intimo e prezioso, con arredi realizzati in legno di larice ed uno stile unico, in perfetta armonia con il paesaggio circostante. 

Il legame con la Valsesia

La ricerca delle materie prime è la parte più interessante del processo che porta alla realizzazione dei menù del Corno Bianco. Una filosofia che abbraccia a pieno la Valsesia, cercando di valorizzare i prodotti locali e al tempo stesso di raccontare le storie, le esperienze e la cultura delle persone dietro essi.

Riconoscimenti

Info

CONTATTI
Via Martiri della Libertà 1
13021 – Alagna Valsesia (VC)
T. +39 0163 91350
E.  info@cornobianco.com

 

ORARI
Apertura stagionale
12.30 – 14.00  /  19.00 – 22.30

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Apertura stagionale

12.30 – 14.00  /  19.00 – 22.30